14.07.2008
Tarte fine tomate et pesto
Pour 8 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletées ou 6 carrés tout prés (Croustipâte je crois)
8 tomates
1 pot de pesto
Du basilic ciselé
Coupez les pâte feuilletée en 4 carrés chaqu'une à l'aide d'une roulette cannelée et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre de chaque carré avec une fourchette, étalez 1 cuillère à soupe de pesto dans un carré central.
Il ne vous reste plus qu'à servir chaud ou froid accompagné d'une salade.
Si vous les préparez à l'avance et que vous souhaitez les servir chaudes, passez-les dans un four très chaud (210°C) pendant 5 minutes.
Réalisé le 18/07/08 par Béa (rapide, pas cher et bon !)
goûté par San et Lolo...
09:15 Publié dans Entrées | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : tarte, tomate, pesto
11.07.2008
Brochettes de poulet façon Cajun
Il vous faut :
- 1 yaourt nature
- 2 gousses d'ail
- 1 belle càs d'épices Cajun
- 2 ou 3 escalopes de poulet
Emincer l'ail (ou mieux le mixer)
Battre le yaourt avec les épices Cajun, ajouter l'ail, et enfin des lamelles d'escalope coupées dans la longueur.
Mettre le tout à mariner environ 4 à 10 h (ça laisse de la marge !)
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et cuire les lamelles de poulet environ 5 minutes de chaque côté à feu doux (feu vif les 2 premières minutes pour les saisir)
09:38 Publié dans Plats | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : brochettes, poulet, cajun
10.07.2008
Crème de concombre aux crevettes
Très facile à réaliser, et si bon quand il fait chaud !
Pour 4 personnes / préparation : 20 minutes / Cuisson 5 minutes :
- 20 crevettes roses crues
- 2 concombres
- 100 g de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 4 brins de ciboulette
- Le jus de 2 citrons
- 1 c. à soupe de paprika
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Pelez les concombres et râpez-les finement.
Mettez les concombres râpés dans le bol d'un mixeur, Ajoutez le jus de citron. Mixez à la puissance maximale en ajoutant le lait puis la crème fraîche petit à petit.
Versez la crème de concombre dans un saladier. Salez et poivrez, ajoutez un trait d'huile d'olive et mélangez. Placez au frais.
Décortiquez les crevettes. Faites chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y sauter les crevettes à feu vif en secouant la poêle vivement. Salez et poivrez de la moitié du paprika.
Répartissez la crème de concombre dans des bols, ajoutez les crevettes par-dessus et saupoudrez du reste de paprika.
Ciselez la ciboulette pour terminer et servez aussitôt.
14:15 Publié dans Entrées | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Crème, concombre, revettes